合肥养老院 老年人吃粗粮好吗

因为粗粮的利润很多，如促进消化吸收、降低胆固醇等，所以有很多老年人都非常非常食用粗粮，但你知道吗?粗粮虽然好，但也有合理的进行搭配，营养才会更均衡，否则多吃也对身体不好，所以掌握正确吃粗粮的方法是很重要的。今天，合肥康复医院为您介绍如何吃更健康的粗粮吧。

第一，食用粗粮的危害过大

因为膳食纤维具有更好的吸附效果,它能带走体内的有毒物质,用泻药,降低胆固醇和其他影响,但摄入过多,会带走更多的铁、锌、钙、钾、钠等无机盐,从而影响营养物质在体内的吸收。

第二，吃得适量

正常情况下，正常人每天摄入25至30克膳食纤维就可以了。但是对于老年人来说，胃肠功能不太好，吃太多会促进肠道蠕动，从而延长消化吸收的时间，增加胃的负担，还会降低其他营养素的利用率，导致营养不良。此外，还有很多老年人存在钙缺乏的现象，所以合肥老年公寓认为膳食纤维的摄入应该更加合理。

第三，如何吃它

老年人不能整天吃粗粮，要合理地进行搭配，如在白米饭中加入各种豆类，但有些豆类一定要先用泡再煮一定时间。你可以煮红薯或土豆，或山药和大米，吃一些肉等等。合肥养老院认为，老年人必须在饮食方面进行适当的搭配，营养平衡才能更加健康。